Peço desculpa a quem segue o I&T de Alimentos pela ausência de postagens nos últimos dias. Devido a compromissos profissionais, viagens e etc, não pude manter o ritmo de postagens de costume. Só para dar uma animada nos ânimos, vejam este vídeo!
Uma linha de envase que comporta uma produção de 30.000 garrafas PET de 2l a cada hora. Imaginem vocês os níveis de exigência em relação a gestão de qualidade e controle de perigos dessa cabine de envase! Não há o tradicional visorista, tudo feito eletronicamente, controle e automação de processos. Imaginem a gestão de insumos e rotinas de manutenção que são necessarias para manter um processo desse nível. E o projeto?
A mecânica dos fluidos agindo nos refrigerantes. Como manter uma vazão de 1000L/min sem transmitir energia demais ao produto, sem provocar a dissipação do CO2 e deixar o refrigerante sem gás antes do envase?
A Engenharia levada ao seu extremo! Isso pra mim é Arte!
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